Benê na TV

Spaguetti Alla Carbonara

01:32 PM, 6/10/2010 .. Postado em Receita: Spaghetti Alla Carbonara .. 0 comentários .. Link

Ingredientes:

Meio kg de Spaghetti fininho.

50g de Manteiga

4 Colheres de sopa de Azeite virgem.

300g de Panceta cortada em tiras finas.

Meia garrafa de Vinho seco branco

8 Gemas

6 Colheres de sopa de queijo faixa azul

2 colheres de sopa de queijo picorino,ambos ralados

2 colheres de salsa fresca picadas bem finas

Sal e Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

4 litros de água no caldeirão em fogo alto

Coloque a manteiga e o azeite em uma panela,quando a manteiga estiver derretida coloque a Panceta e deixe ficar bem dourada, e não quebradiça. Adicione o vinho e continue cozinhando até ter se reduzido a metade.Retire do fogo e separe.

Quando a água estiver fervente e o molho estiver fora do fogo,adicione 1 colher de sal, e põe toda a massa de uma só vez,mexendo até os fios  submergirem.

Em uma tigela grande ou bacia,coloque as gemas com os dois queijos,a salsa,uma pitada de sal e pimenta a gosto.

Quando a massa estiver ao dente, volte a panela ao fogo alto,então escorra a massa e adicione na tigela das gemas e o queijo,mexa até a massa estar bem coberta pela mistura de gemas e queijo.Mexa bem e adicione a panceta bem quente e sirva em seguida.

 

Para mais informações ligue: 97075337



Arroz á Milano

01:57 PM, 6/9/2010 .. Postado em Receita: Arroz á Milano .. 0 comentários .. Link

Ingredientes:

3 xicaras de arroz,3bifes grandes de filé ou alcatra,3 batatas grandes ,4 ovos,100 gramas de salâminho,2 colheres de sopa bem cheias de queijo parmesão (faixa azul) ralado,1 lata de ervilhas,1 colher de sopa de manteiga, ou banha de porco, 100 gramas de azeitonas verdes, 100 gramas de passas pretas, 1 pimentão vermelho,1 cebola grande,3 dentes de alho,salsa,sal,manteiga,bananas figo ou bananas da terra fritas em fatias.

Modo de Preparo:

Deixe na banha o alho e a cebola picadinhas,junte o arroz, frite um pouco e adicione 6 xicaras de caldo de carne.tempere a gosto sal e louro e deixe cozinhar em fogo brando.Bate os bifes,tempere a gosto ,e frite um de cada vez em manteiga quente;reserve o molhinho na frigideira,descasque as batatas,lave ,enxugue,corte em fatias finas e depoisem palitos,frite em bastante óleo,escorra bem.Bata os ovos para omeléte,tempere com sal,queijo e prepare um pmeléte e depois corte em pedacinhos.Passe rapidamente por manteiga quente as ervilhas , a azeitonas,o pimentão,o salâminho ,as passas e bastante salsa.

Segunda Parte:

Assim que o arroz estiver pronto,despeje em uma vasilha grande e aicione 2 colheres bem cheias de manteiga,os bifes cortados em tirinhas embebidos no molhinho da frigideira,o omeléte,o refogado de ervilhas, e por último, a batata palha.Misture muito bem; despeje em uma forma grande de pudín untada com manteiga.Comprime bem e desenfóme em um prato grande.guarneça (decóre) com as bananas fritas e sírva em seguida.



Torta Delícia

02:29 PM, 16/8/2010 .. Postado em Receita: Torta Delícia .. 0 comentários .. Link

Ingredientes:
250 gramas de presunto
250 gramas de mussarela
6 tomates
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 ovos
1 pacotinho de orégano
2 xícaras de chá de leite
2 xícaras de chá de óleo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 pacotinho de queijo parmesão ralado
1 pitadinha de sal

Modo de fazer:
Coloque em um liquidificador: 4 ovos, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 2 xícaras de chá de óleo, 2 xícaras de chá de leite, 1 pacotinho de queijo parmesão ralado, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó e uma pitadinha de sal - Bata tudo no liquidificador.

Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo, depois, coloque 1 camada de massa, 1 camada de presunto, 1 camada de mussarela, 1 camada de tomate e orégano a gosto, depois coloque o restante da massa por cima e leve ao forno por uns 30 minutos.

Depois é só servir
É uma Delicia!



Macarrão alho e óleo com bacon,azeitonas e cheiro verde

02:23 PM, 16/8/2010 .. Postado em Receita: Macarrão Alho e Óleo com Bacon .. 0 comentários .. Link

Ingredientes:
2 pacotes de 500 gramas de macarrão espaguete
200 gramas de azeitonas verde
200 gramas de bacon
4 dentes de alho
1 maço de cheiro verde
1 pacote de queijo ralado

Modo de fazer:
Em 1 panela com água fervente coloque o macarrão para cozinhar com 2 colheres de sal. Em outra panela coloque o bacon cortado em pedaços pequenos para fritar, quando o bacon estiver frito, pegue o alho bem picadinho e deixe ele ficar bem douradinho, em seguida misture o cheiro verde cortado bem fininho, e misture com o bacon.

Em seguida pegue as azeitonas sem caroço, coloque na mesma panela junto com o bacon, alho e o cheiro verde, nesse momento o macarrão já está cozido ao dente, misture tudo com o macarrão e está pronto para comer, é bem prático e é uma delícia, quem gosta de colocar queijo ralado pode cobrir com



Peixe com Molho de Alcaparras

02:15 PM, 16/8/2010 .. Postado em Receita: Peixe com Molho de Alcaparras .. 0 comentários .. Link

Ingredientes:
1 kilo de filé de merluza
1 cabeça de alho
1 vidro de azeite extra virgem
Shoyo
Água
Pimenta vermelha
Gengibre
200 gramas de queijo ralado
1 vidro de alcaparras

Modo de Fazer:
Coloque em um recipiente meio vidro grande de shoyo, meio copo de água, um pedaço pequeno de gengibre cortado bem fininho e amassado, 3 pimentas vermelhas e os filés de peixe. Deixe no mínimo 2 horas.

Depois, coloque o azeite na panela e frite os filés de peixe por cerca de um minuto, tire e coloque os filés fritos em uma forma de alumínio. Quando terminar de fritar, coloque o queijo parmesão por cima dos filés fritos e coloque no forno aquecido, deixe gratinar o queijo.

Enquanto vai gratinando o queijo no peixe, pegue uma panela e frite o alho até deixar bem douradinho e coloque as alcaparras, mexe bem e depois coloque em cima do queijo já gratinado.

É só servir e comer, é uma delícia.



Benê na TV

03:33 PM, 13/8/2010 .. 0 comentários .. Link

 

Programa Benê na TV - Na TV Matão Canal 58 UHF
 
O programa Benê na TV, comandado por Benê Fernandes,  traz toda simpatia e dinamismo do apresentador, regado com muitas brincadeiras, competições e muitos prêmios, a cada bloco uma deliciosa atração, um Show de Sucessos.
Benê na TV um programa diferente, com interatividade e muita emoção.
Benê na TV, a receita infalível para animar suas manhãs todos os dias!
 
 
 
Horários: ( Segunda a Sexta )
11:25h
17:25h - Reprise
 
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Risoto de Costela

03:30 PM, 13/8/2010 .. Postado em Receita: Risoto de Costela .. 0 comentários .. Link

Ingredientes:
2 kg de costela bovina
2 kg de arroz
1 lata de óleo
200 gramas de bacon
200 gramas de vagem
2 cenouras
1 pimentão verde, 1 vermelho e 1 amarelo
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 pacote de queijo ralado
4 cebolas
1 maço de cheiro verde
1 pacote de pimenta do reino.

Modo de Fazer:
Em uma panela coloque a costela para cozinhar, quando a costela tiver bem molinha, desligue o fogo. Em outra panela coloque a cenoura e a vagem para cozinhar, depois de cozidos corte em pedaços pequenos.

Em outra panela coloque o arroz para cozinhar. Em outra frite o bacon. Depois de frito, junte com 1 cebola, alho, pegue a cenoura, a vagem, a ervilha, o milho, o cheiro verde, pimenta do reino e a costela, junto com 1 tablete de knorr de carne, e mais um pouco do caldo que sobrou da costela e deixe cozinhar.

Depois de cozido, pegue o arroz pronto e misture na panela que estão os legumes e a costela, e finalmente um pouco de pimentão verde, amarelo e vermelho, e misture tudo, aí é só servir, é muito gostoso.



Arroz Temperado

03:26 PM, 13/8/2010 .. Postado em Receita: Arroz Temperado .. 0 comentários .. Link

 
  Ingredientes:
2 copos (tipo americano) de arroz,
1 lata de ervilha,
1 sachê de azeitona verde,
1 vidro de palmito picadinho,
1 lata de milho,
2 xícaras de chá de cenoura ralada,
200 gramas de presunto em fatias,
200 gramas de linguiça defumada,
4 ovos cozidos picados
1 sachê de molho de tomate refogado, e
meia colher de chá de pimenta do reino.

Modo de Fazer:

Cozinhe o arroz com tempero a gosto em uma panela.

E em outra panela, cozinhe as duas xícaras de chá de cenoura ralada com 3 dentes de alho picado,depois de cozido, pegue a ervilha, a azeitona verde sem caroço, o palmito picadinho, o milho, o presunto picadinho, a linguiça defumada bem picadinha, os ovos cozidos e bem picadinhos, a pimenta do reino e o molho de tomate refogado. Misture tudo, bem misturado.

Depois que o arroz estiver pronto, pegue tudo e misture ao arroz, e está pronto para servir.



Receita: Galinhada Cuiabana

03:23 PM, 13/8/2010 .. Postado em Receita: Galinhada Cuiabana .. 0 comentários .. Link
Ingredientes:
1 frango inteiro
Óleo
3 dentes de alho
1 colher de sopa de colorau
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Pimentão verde
Salsinha
1 tomate
Meia cebola
1 lata de ervilha

Modo de fazer:
Coloque em uma panela o alho amassado e deixe dourar, depois coloque o frango cortado em pedaços, uma colher de colorau, pimenta do reino e sal a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar.

Em outra panela fazer o arroz normalmente (a seu gosto). Quando o frango estiver bem cozido, misture alguns pedacinhos de pimentão para dar o sabor, a salsinha,1 tomate picadinho e meia cebola cortada em rodelas pequenas e mexa bem.

Quando o arroz estiver pronto, pegue uma travessa de vidro ou uma forma e coloque uma camada de arroz, depois pegue o frango e coloque por cima do arroz, depois coloque outra camada de arroz por cima do frango, misture bem e está pronto para degustar. Fica uma delícia, bem fácil, prático e gostoso.


Macarrão Recheado

03:11 PM, 13/8/2010 .. Postado em Receita: Macarrão Recheado .. 0 comentários .. Link
Ingredientes:
1 pacote de macarrão Rigatone
Óleo
Alho
Cebola
Carne de panela sem gordura
Molho refogado de tomate
Cheiro verde
Sal
Presunto
Mussarela
Azeitonas
Queijo ralado

Modo de fazer
Coloque o macarrão para cozinhar, ele deverá ficar pré-cozido.

Em uma panela de pressão coloque um pouquinho de óleo para dourar o alho, em seguida a carne cortada em pedaços bem pequenos, um pouco de sal e um tablete Knorr de carne, e deixe por vinte minutos até a carne ficar bem molinha.

Enquanto isso, pegue a mussarela e o presunto e corte pela metade as fatias e coloque pedacinhos de azeitonas, enrole e recheie o macarrão.

Depois que terminar de rechear o macarrão, pegue uma panela para fazer o molho: coloque um pouco de óleo, alho para dourar e uma cebola, um molho refogado, e a carne de panela já molinha. Depois do molho pronto, pegue um pirex e coloque uma camada do macarrão recheado, uma camada do molho, uma camada de queijo ralado, e repita da mesma forma, e por fim coloque o cheiro verde. Leve ao forno até gratinar o queijo e depois é só comer : Uma Delícia!


Frango ao Creme de Milho Verde

03:04 PM, 13/8/2010 .. Postado em Receita: Frango ao Creme de Milho verde .. 0 comentários .. Link

  Receita gravada na casa da Maria de Lourdes, da Nova Matão

 Ingredientes:
2 peitos de frango
2 copos de leite
1 colher de manteiga
2 colheres de amido de milho
1 lata de milho verde
1 caixa de creme de leite
1 pacote de queijo ralado
200 gramas de mussarela

Modo de Fazer:
Cozinhe o frango na água e sal e deixe esfriar, depois desfie em pedaços pequenos e refogue com tempero a gosto.

Em outra panela faça o molho branco: coloque um pouquinho de óleo e um pouco de cebola cortadas em rodelas, deixe dourar, depois coloque 1 colher de manteiga, 2 copos de leite, 2 colheres de amido de milho e vai mexendo, quando engrossar coloque 1 lata de milho verde e misture bem.

Quando estiver no ponto, retire do fogo e misture 1 caixa de creme de leite. Depois pegue uma forma e coloque uma camada do frango, uma camada do molho branco, uma camada do queijo ralado, e uma camada de mussarela, depois mais uma camada de frango, uma camada do molho branco, uma camada do queijo ralado e uma camada de mussarela.

Leve ao forno quente e deixe por 10 minutos, depois é só servir. É muito bom.



Frango ao Creme de Milho Verde

06:36 PM, 6/8/2010 .. 0 comentários .. Link

Ingredientes:
2 peitos de frango
2 copos de leite
1 colher de manteiga
2 colheres de amido de milho
1 lata de milho verde
1 caixa de creme de leite
1 pacote de queijo ralado
200 gramas de mussarela

Modo de Fazer:
Cozinhe o frango na água e sal e deixe esfriar, depois desfie em pedaços pequenos e refogue com tempero a gosto.

Em outra panela faça o molho branco: coloque um pouquinho de óleo e um pouco de cebola cortadas em rodelas, deixe dourar, depois coloque 1 colher de manteiga, 2 copos de leite, 2 colheres de amido de milho e vai mexendo, quando engrossar coloque 1 lata de milho verde e misture bem.

Quando estiver no ponto, retire do fogo e misture 1 caixa de creme de leite. Depois pegue uma forma e coloque uma camada do frango, uma camada do molho branco, uma camada do queijo ralado, e uma camada de mussarela, depois mais uma camada de frango, uma camada do molho branco, uma camada do queijo ralado e uma camada de mussarela.

Leve ao forno quente e deixe por 10 minutos, depois é só servir. É muito bom.

Receita gravada na casa da Maria de Lourdes, da Nova Matão.



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